Chuẩn bị nguyên liệu: 6g Bột rau câu dẻo Con sóc vàng (2.8k) 80g đường cát (1.6k) 80ml Siro vải DingFong (6.8k) 50ml kem béo Rich’s (2.8k) >>14k/10 phần>>1.4k/phần Các bước thực hiện: Bước 1: Trộn đều 6g rau câu với 80g đường cát trắng với nhau. Bước 2: Đun sôi 500ml nước sôi, khi […]
Chuẩn bị nguyên liệu: 12g Trà Thái xanh/thái đỏ (4k) 1 gói Rau câu con sóc vàng (12g) (5.5k) 160g Đường cát (3.5k) 1 lít Nước sôi >> 13k/10 phần >>1.3k/phần Các bước thực hiện: Bước 1: Ủ trà: Cho 15g trà Thái xanh/Thái đỏ (Cha Tar Mua) vào túi vải lọc trà, cho vào […]
Thạch Củ Năng Chuẩn bị nguyên liệu: 300g củ năng tươi (10k) 150g bột năng (3k) 60g đường cát (1.2k) Tạo màu (3k) >>>15k/10 phần >>1.5k/phần Các bước thực hiện: Bước 1: Sơ chế củ năng: Củ năng còn vỏ: Mua củ năng về dùng dao gọt sạch vỏ bên ngoài và ngâm vào nước […]
Nguyên liệu chuẩn bị: 100ml Sữa tươi không đường (3.2k) 100ml kem béo Rich’s (6k) 50ml kem turoi Topping Base (4.2k) 50g bột béo B’one (2.9k) 10g bột Frappe (1k) 40g bột pudding trúng mole/hoàng huy (6.6k) 2g muối >>>Tổng: 26k/ 600ml>>4.3k/100ml Cách nấu: Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào ca đong […]
Nguyên liệu chuẩn bị thạch Matcha: 5g Bột rau câu dẻo (2.3k) 110g Đường cát trắng (2.2k) 4g bột Matcha Đài Loan (3k) >7.5k/10 phần >>750đ/phần Cách nấu thạch mềm Matcha: Bước 1: Cho 110g đường và 5g rau câu vào tô trộn đều. Bước 2: Đun sôi 1 lít nước sôi, khi nước sôi […]
Nguyên liệu chuẩn bị : 180g phô mai bò cười (12 miếng) (35k) 320g đường cát trắng (6.4k) 1 gói rau câu dẻo (12g) (5.5k) 60g Bột béo B’one hoặc Ciel (3.5k) 400ml nước sôi 300ml kem béo Rich’s (18k) >>Tổng: 68k/50 phần (vá múc thạch) (1.4k/phần) Sơ chế nguyên liệu: Dùng tô trộn đều […]
Nguyên liệu chuẩn bị : Bột rau câu dẻo 12g (5.5k) Đường cát trắng 160g (3.2k) Nước sôi 1 lít Khuôn inox hoặc nhựa Bột hoặc siro tạo màu (7k) >>>Tổng chi phí: 15.7k /15 phần = 1.1k/phần Các bước thực hiện: Bước 1: Cho 160g đường và 1 gói rau câu 12g vào tô […]
nguyên liệu chuẩn bị 100g pudding trứng mole/hàng huy 100 đường cát trắng 100g bột béo b one 2g bột rau cau sóc vàng nước sôi 1lit khay inox các bước thực hiện bước 1:cho 100g bột pudding +100g đường+100g bột béo+200g rau câu vào tô trộn đều với nhau bước 2:cho 1 lít nước […]
nguyên liệu chuẩn bị 10 quả trứng gà 300g sữa đặc 300ml sữa tươi không đường 300ml nước sôi 2 ống vani 1g muối ăn 80 đường cát các bước thực hiện bước 1:lam đường caramel:cho 80g đường vào nồi,cho 50ml nước vào đun cho hỗn hợp đường tan hết và có màu nâu cánh […]
Bước 1 ủ trà:cho 50g trà đen hoàng gia+25g lục trà lài hoàng gia vào túi vải lọc trà,cho túi trà vào bình ủ,rốt vào bình ủ 1.5 lít nước sôi dùng kẹp gắp,nhấn cho túi trà ngập đều trong nước sôi sau đó đậy nắp bình,ủ trà trong vòng 15 phút Bước 2:sau khi […]