Công thức trà Sữa Gạo Rang

Trà Sữa Gạo Rang

80g trà gạo rang vinsat (19.2k)

1.5 lít nước sôi

– 300g bột béo B’one hoặc Ciel (19.5k)

200g sữa đặc (8.4k)

– 200g đường cát (4k)

2g muối ăn

– 500g đá bị

>>> 51k/2 lít trà sữa gạo rang

Bước 1: Ủ trà: Cho 80g trà gạo rang vào túi vải, cho túi trà vào bình ủ, rót 1.5 lít nước sôi vào, dùng kẹp gắp nhấn cho trà ngập trong nước sôi. Đậy nắp bình ủ và ủ trà trong 15 phút. Sau 15 phút ủ trà thì dùng kẹp gắp nhúng túi vải từ 4-5 lần cho ra hết chất trà, vắt khô túi vải ta thu được nước cốt trà.

Bước 3: Cho vào bình trà khi còn nóng theo thứ tự 2g muối ăn + 300g bột béo dùng cây đánh trứng khuấy cho tan, tiếp theo cho 200g sữa đặc + 200g đường cát vào sau cùng và khuấy cho đều hỗn hợp.

Bước 4: Cho 500g đã bị vào để trà sữa sốc nhiệt, nguội nhanh và bảo quản “mùi thơm trà hơn. Cho trà sữa vào bình nhựa bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Bước 5: Ra món ly 500ml: Đong 170ml trà sữa gạo rang cho vào ly, cho đá vào đầy ly, cho thêm 1 vá thạch lên trên cùng là hoàn thành.

Giá cost ly 500ml: 170ml trà sữa gạo (4.4k)+ 1 vá topping (2k)+Ly, muỗng ống hút (1.5k) = 8k/ly 500ml

Giá cost ly 700ml: 200ml trà sữa khoai môn (5.2k) + 1 vá topping (3k) + Ly, muỗng ống hút (1.5k)=9.7k/ly 700ml

Luru ý:

Trà sữa gạo rang có thể bảo quản từ 4-6 ngày ngăn mát tủ lạnh.

– Nên bảo quản trà gạo rang riêng không nên bảo quản chung với các nguyên liệu khác dễ bị ám mùi và giảm mùi thơm gạo rang.