Trà Sữa Olong Matcha

Nguyên Liệu Chuẩn Bị:

30g trà Ô long xuân thịnh (9k)

1.5 lít nước sôi

20g bột Matcha Đài Loan (14)

– 300g bột béo B’one hoặc Ciel (18k) – 250g sữa đặc Larosee (9.3k)

220g đường cát (4.4k)

500g đã bị

– 2g muối ăn

>>54.7k/2.1 lít trà sữa

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ủ trà: Cho 30g trà Ô long xuân thịnh vào túi vải lọc trà, cho túi trà vào bình ủ, rót 1.5 lít nước sôi vào, dùng kẹp gắp nhấn cho trà ngập trong nước sôi. Đậy nắp bình ủ và ủ trà trong 15 phút.

Bước 2: Sau 15 phút ủ trà thì dùng kẹp gắp nhúng túi vải từ 4-5 lần cho ra hết chất trà, vắt khô túi vải ta thu được nước cốt trà.

Bước 3: Cho vào binh trà khi còn nóng theo thứ tự 2g muối ăn + 20g bột Matcha vào khuấy tan. Sau đó cho 300g bột béo + 250g sữa đặc + 220g đường cát khuấy cho đều hỗn hợp và cácnguyên liệu tan hết.

Bước 4: Cho 500g đá bị vào để trà sữa sốc nhiệt, nguội nhanh và bảo quản mùi thơm trả hơn. Cho trà sữa vào binh nhựa bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Bước 5: Ra món ly 500ml: Đong 170ml trà sữa Matcha cho vào ly, cho đá vào đầy ly, cho thêm vá đậu đỏ là hoàn thành.

Giá cost ly 500ml: 170ml trà sữa matcha (4.5k)+ 1/2 vá đậu đỏ (3k) + Ly, muỗng ống hút (1.5k)=9k/ly 500ml

Giá cost ly 700ml: 200ml trà sữa matcha (5.2k)+ 1/2 vá đậu đỏ (3k) + Ly, muỗng ống hút (1.5k)=9.7k/ly 700ml

Lưu Ý:Trà sữa Matcha có thể bảo quản từ 4-6 ngày ngăn mát tủ lạnh.Ở bước 3 nên cho các nguyên liệu vào đúng theo thứ tự để trà sữa matcha có màu đẹp và bột không bị bệt dính theo nguyên tác bột sữa không cho cùng sữa đặc vì sẽ rất khó hòatan.

– Đậu đỏ sau khi khui hộp nên cho vào hủ có nắp đậy, dùng bao nhiêu dùng muỗng múc ra để đậu đỏ bảo quản lâu hơn, bảo quản ngăn mát từ 4-6 ngày.