Trà Sữa Truyền Thống 2 (Đậm Trà Béo Sữa)

Công thức có đường

Bước 1: Kang trà: Cho 75g trà đen đặc biệt bảo quyên vào nồi, cho lên bếp rang với lửa nhỏ vừa, đảo đều cho trà không bị cháy trong 1 phút, sau khi trà đã thơm thì đổ trà vào túi vải.

Bước 2: Ủ trà: Cho 75g trà đen đặc biệt đã rang vào túi vải lọc trà, cho túi trà vào bình ủ, rót vào bình ủ 1.5 lít nước sôi dùng kẹp gặp nhân cho túi trà ngập đều trong nước sôi sau đó đậy nắp bình, ủ trà trong vòng 15 phút.

Bước 3: Sau khi ủ trà được 15 phút thì mở nắp bình, dùng kẹp gắp nhúng túi vải vào trong nước trà sau đó ép cho ra hết trà.

Bước 4: Làm trà sữa: Cho vào bình trà 300g bột béo B’one hoặc Ciel khuấy cho bột béo tan, sau đó cho vào 200g sữa đặc Laross -200-250g đường (điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị) + 2g muối ăn khuấy đều cho tan hết các nguyên liệu trong bình.

Bước 5: Cho vào trà sữa 500g đá bị khuấy cho đá bị tan hoàn toàn, sau đó cho rót trà sữa vào các chai hoặc bình nhựa bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Giá cost: 75g trà đen đặc biệt bảo quyên (9.8k) + 300g bột béo B’one (18k) + 200g sữa đặc Larosee (7k) + 250g đường cát (5k) = 40k 2.1 lít trà sữa

Ly 500ml: 170ml trà sữa (3.2k)+ 1 vá Topping(2k) + Ly, muỗng, ống hút, đá (1.5k) = 6.7k /ly 500ml

Ly 700ml: 200ml trà sữa (3.8k) + 1 vá Topping (3k) + Ly, muỗng, ống hút, đá (1.5k)=8.3k/ly 700ml Ghi chú:

Nếu muốn tăng thêm độ béo có thể cho thêm 200ml kem béo Rich’s

Trà sữa ngon nhất sau khi bảo quản lạnh từ 6-8 tiếng. Nên pha trước buổi tối hôm sau bán thì trà sữa sẽ ngon, béo và đậm đà hơn.

Trà sữa sau khi làm bảo quản tủ lạnh từ 5-7 ngày ngon nhất là 2-5 ngày đầu là ngon nhất, để càng lâu mùi trà càng giảm.

Dụng cụ bảo quản trà sữa cần phải được vệ sinh sạch sẽ và để ráo sau khi dung để tránh làm trà sữa bị hư.