Công thức trà sữa Thái Xanh/Thái Đỏ

Trà sữa Thái Xanh/Thái Đỏ

Bước 1: Ủ trà: Cho 45g trà thái xanh/đỏ (Cha Tar Mua) vào túi vải lọc trà, cho túi trà vào bình ủ, rót vào bình ủ 1.5 lít nước sôi dùng kẹp gặp nhấn cho túi trà ngập đều trong nước sôi sau đó đậy nắp bình, ủ trà trong vòng 15 phút.

Bước 2: Sau khi ủ trà được 15 phút thì mở nắp bình, dùng kẹp gặp những túi vải vào trong nước trà sau đó ép cho ra hết trà

250-300g đường (điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị) + 2g muối ăn khuấy đều cho tan hết các nguyên liệu trong bình. Bước 4: Cho vào trà sữa 500g đã bị khuấy cho đá bị tan hoàn toàn, sau đó cho rót trà sữa vào các chai hoặc bình nhựa bảo

quản ngăn mát tủ lạnh.

Giá cost: 45g trà thái xanh/đỏ (13.5k) + 300g bột béo B’one (18k) + 200g sữa đặc Larosee (k) + 250g đường cát (5k)

43.5k/ 2.3 lít trà sữa

Ly 500ml: 170ml trà sữa (3.5k) + 1 vá thạch (1-3k) + Ly, muỗng, ống hút, đá (1.5k) = 6.3k ly 500ml Ly 700ml: 200ml trà sữa (4.1k) + 1 vá thạch (1-3k) + Ly, muỗng, ống hút, đá (1.5k)=7k/ly 700ml

Công thức trà sữa đóng chai: Đong 200ml trà sữa có đường + 100ml nước lọc + Thạch cho đầy chai 330ml, bảo quản từ

3-5 ngày.

Lưu Ý:

Nếu muốn tăng thêm độ béo có thể cho thêm 200ml kem béo Rich’s

Trà sữa ngon nhất sau khi bảo quản lạnh từ 6-8 tiếng. Nên pha trước buổi tối hôm sau bán thì trà sữa sẽ ngon, béo và đậm đà hơn.

Trà sữa sau khi làm bảo quản tủ lạnh từ 5-7 ngày ngon nhất là 2-5 ngày đầu là ngon nhất, để càng lâu mùi trà càng giảm.

Dụng cụ bảo quản trà sữa cần phải được vệ sinh sạch sẽ và để ráo sau khi dung để tránh làm trà sữa bị hư.