Công Thức Trà Dâu Tây

Trà Dâu Tây

Bước 1: [ Olong: Xem trang cách ủ trà

Bước 2: Sơ chế và ngâm dầu: Dùng 500g dâu tươi, cắt cuốn, rửa sạch và cắt thành lát, quả nhỏ cắt đôi, quả to cắt làm 3-4 lát, sau đó trộn đều với 100g đường, cho vào tủ lạnh ngâm 8 tiếng có thể dùng được.

Bước 3: Cho các nguyên liệu vào ly:

Đong 120ml trà Olong +10ml nước đường + 25ml siro dâu Golden Farm + 15ml mứt dâu Golden Farm + 10ml nước cốt tắc – Khuấy đều và cho đá vào đây ly, cho 50g dâu ngâm lên trên cùng, trang trí 1 ngọn lá bạc hà trên cùng

trang trí là hoàn thành.

Giá cost ly 500ml: 120ml trà Olong (560d) + 10ml nước đường (200d) + 25ml siro dâu Golden Farm (2k) + 15ml | mứt dâu Golden Farm (1.35k) +10ml nước cốt tắc (500d) + 1 muỗng dâu ngâm (4.5k) + Lỵ, muỗng, ống hút

(1.5k) = 10.6k/ly 500ml

Giá cost ly 700ml: 150ml trà Olong (710) + 15ml nước đường (300d) + 35ml siro dâu Golden Farm (2.8k) + 20ml mứt dâu Golden Farm (1.8k) +15ml nước cốt tắc (800d) + 1 muỗng dâu ngâm (4.5k) + Ly, muỗng, ống

hút (1.5k) = 12.4k/ly 700ml

Ghi chú:

Dâu ngâm chỉ dùng cho mục đích trang trí dấu lên trên cùng để khách ăn kèm, không cho nước ngâm dầu vào ly nước ấm ngọt ly Dâu ngâm sau khi bảo quản ngăn mát để dâu không bị lên men thì ngon hơn, dâu bị lên men thì sẽ bị hôi mùi rượu, mềm và không giòn. Bảo quản ngăn mát từ 2-3 tuần.

Dầu nên ướp vừa đủ bán trong 1 tuần để dâu giòn, ngon.

Dâu mua về dùng bao nhiêu thì rửa và cắt cuốn bấy nhiêu, phần còn lại bọc giấy báo/giấy vệ sinh bỏ vào hộp bảo quản ngăn mát tủ lạnh bảo quản sẽ lâu hơn.